Recensioni

Gianfranco D'Anna conferma la consolidata chiave narrativa delle sue opere, dedicandosi con l'ultimo romanzo “Il meccanico delle stelle”, alla figura di Jost Bürgi. Il volume segue “Il falsario”, liberamente ispirato al caso di Jan Hendrik Schön, e “Il neutrino anomalo”, dedicato invece al rilevatore di particelle Opera. Opere in cui scienza e narrazione si intrecciano in modo creativo, in questo caso con una ricostruzione del periodo storico particolarmente accurata

Attilio Speciani sostiene che, quest'espressione “giustificabile quaranta o trenta anni fa” vada sostituita da un approccio e da una terminologia diversi. L'evidenza scientifica attuale “definisce e accetta due sole intolleranze”: quella al lattosio e la malattia celiaca, qualsiasi altro tipo di reazione correlata al cibo non può essere definita così e molte reazioni sono causate dalla sistematica introduzione di certi tipi di cibo, non da allergia. Una valutazione che è anche terapeutica: si deve agire sull'infiammazione e non sul sintomo. Il saggio è duro soprattutto verso il diffuso “utilizzo di numerosi e talvolta improvvisati” test con cui si continuano a diagnosticare “improbabili intolleranze”