Alimentazione

Struttura chimica quercetina
Vita Cnr
Francesca Gorini

Un nuovo studio dell'Isa-Cnr di Avellino indica che questa sostanza naturale è in grado di potenziare l'efficacia delle terapie farmacologiche contro la leucemia linfocitica cronica, la più frequente forma di tale patologia in soggetti adulti, spesso resistente ai chemioterapici

Dieta mediterranea
Vita Cnr
Francesca Gorini

Ad Avellino, fino al 21 maggio, studenti statunitensi a confronto con il modello alimentare ‘per eccellenza' nell'ambito di un corso coordinato dall'Istituto di scienze dell'alimentazione del Cnr. Per scoprire gli importanti effetti benefici della nostra dieta sulla prevenzione di malattie cardiovascolari e tumori

Angioedema
Vita Cnr
Silvia Mattoni

In Italia ne soffrono 570mila under 18, 5.000 i bambini, con meno di cinque anni, a rischio di reazioni allergiche gravi anche con pericolo di vita. Per individuare precocemente tali patologie, l'Istituto di chimica del riconoscimento molecolare del Cnr ha ideato un dispositivo che ne testa fino a 40 tipi contemporaneamente

Meditazione
Vita Cnr
Francesca Gorini

L'Istituto di scienze dell'alimentazione del Cnr di Avellino co-organizza per il terzo anno consecutivo il Salone internazionale del benessere, manifestazione che promuove un nuovo concetto di ‘well-being' sfatando molti luoghi comuni legati all'immaginario collettivo dello ‘stare bene'
 

vecchi
Focus: Vecchi e giovani
Paolo Dionisi

L'organismo ha bisogno di una corretta alimentazione, adeguata alle differenti fasi della vita e in grado di rispondere alle reali necessità di ogni individuo

Noci
Focus: I rischi delle feste
Rita Bugliosi

La Vigilia, la Natività, il Capodanno, l'Epifania diventano spesso occasioni per pantagrueliche mangiate che attentano al nostro benessere. Un esperto dell'Isa-Cnr suggerisce come evitare gli eccessi senza rinunciare al gusto

uva
Focus: Autunno
Rita Lena

Sapori unici in frutti dai colori meno sgargianti di quelli estivi, ma non per questo meno ricchi di micronutrienti utili per seguire un'alimentazione sana

Logo Itwiin
Vita Cnr
Francesca Gorini

Tra i premi assegnati nel corso del convegno nazionale Itwiin (Associazione italiana donne inventrici e innovatrici) svoltosi a Bari, spiccano i riconoscimenti a due ricercatrici Cnr: Carla Ferreri, giudicata migliore innovatrice dell'anno, e Paola Lavermicocca, aggiudicatasi il Premio Itwiin Puglia
 

Mensa
Vita Cnr
Francesca Gorini

L'area della ricerca di Montelibretti è stata protagonista di un'insolita sperimentazione a cura dell'Istituto di biologia agro-ambientale e forestale del Cnr: piatti a base di pesce fresco in mensa, per promuovere nuove filiere di qualità nell'ambito del ‘public food procurement', l'approvvigionamento di cibo per le mense della pubblica amministrazione
 

Frutta
Focus: Mondiali di calcio
Rita Bugliosi

Il team di Lippi per avere un buon rendimento in campo deve seguire anche una dieta corretta. Un'esperta dell'Isa-Cnr propone il menu ideale per i nostri campioni. Ma fornisce anche alcuni suggerimenti a quanti praticano il calcio a livello amatoriale

castagne
Focus: Biodiversità
Anna Capasso

Dal riconoscimento europeo del marchio Igp a quello di ‘functional food', le specie tipiche della Campania di questo prodotto con ottime proprietà nutrizionali diventano una risorsa: per la salute e per l'economia regionale. In questa valorizzazione, l'innovazione è essenziale

 

cnr
Focus: Biodiversità
Marco Milano

I ricercatori Cnr, in collaborazione con l'università degli studi di Milano e il Polo per la qualificazione del sistema agroindustriale, hanno messo a punto un sistema innovativo per individuare tipicità locali di carattere gastronomico