Proteina

C’è chi abusa nel consumo di questi cibi, ma anche chi li ha banditi dalla propria tavola ritenendoli insani. Con Roberto Volpe, medico dell’Unità prevenzione e protezione del Cnr, facciamo il punto della situazione, illustrando i pro e i contro derivanti dall’assunzione di questi alimenti

La lunga collaborazione di ricerca che lega il Cnr all'Ospedale Regina Elena di Roma ha portato a un altro straordinario risultato : l'individuazione di Che-1: responsabile della proliferazione cancerosa