Digiuno

Saltare i pasti, seguendo diete che lo prevedono, come quella del digiuno intermittente, non è detto che sia davvero utile per perdere peso o per migliorare altri parametri di salute dell’organismo. Per saperne di più ne abbiamo parlato con Concetta Montagnese dell’Istituto di scienze alimentari del Cnr

Regimi alimentari restrittivi e in particolare la “Dieta mima digiuno” sono davvero efficaci per perdere peso? E, soprattutto, producono benefici per la salute, rallentando l’invecchiamento? Gli studi non consentono ancora di trarre conclusioni definitive. Abbiamo parlato con Concetta Montagnese dell’Istituto di scienze dell’alimentazione del Cnr