I tartufi, già conosciuti e apprezzati dagli antichi Greci e Romani, furono definiti i 'diamanti della cucina'. Oggi se ne scopre il valore anche nella ricerca genetica e biotecnologica
Trascurato nell'ultimo secolo fin quasi all'abbandono, oggi questo vitigno si ripropone nuovamente all'attenzione di viticoltori e consumatori per la sua intensa aromaticità. Dopo che una serie di ricerche ne hanno delineato la storia ed evidenziato il valore agronomico ed enologico
Talvolta i trattamenti che preservano l'igiene dei prodotti alimentari li priva di parte delle caratteristiche organolettiche più pregiate. Uno studio del Cnr aiuta a preservare la sicurezza dei formaggi mantenendo inalterato il loro sapore
Sui terreni dell'antica Abbazia di Vezzolano, il Cnr rinnova con sofisticati mezzi agricoli e con la ricerca sulle piante officinali e sulle varietà da frutto antiche il lavoro dei campi dei monaci benedettini
Temperature nella media e un aprile piovoso: è quanto pronostica l'Istituto di biometeorologia del Cnr di Roma. Con la dovuta prudenza del caso
È tempo del cambio di stagione. Dagli armadi rimasti chiusi nei mesi invernali si 'riesumano' gli abiti leggeri. Attenzione, poichè potrebbero riservare spiacevoli sorprese per la salute. Un dermatologo Cnr spiega come affrontarle
A fornire queste preziose sostanze sono i frutti e i vegetali primaverili: piselli, fave, zucchine, ma anche ciliegie e fragole
Con la fioritura, sono oltre 500 milioni le persone nel mondo colpite dai sintomi delle patologie respiratorie di tipo allergico. Ce ne parla Fabio Cibella, dell'Istituto di biomedicina e immunologia molecolare del Cnr
Il tremendo sisma ci ricorda che per contrastare eventi simili occorre conoscere bene il territorio in cui si vive ed evitare di costruire in aree a rischio terremoto. Soprattutto in un paese come l'Italia, ricco di zone sismiche. Anche se da noi non ci sono le condizioni per un evento catastrofico come quello del Giappone
n Giappone, nonostante il sistema di allerta Pacific Tsunami Warning la rottura generata dal sisma ha prodotto un maremoto devastante. Due esperti dell'Ismar-Cnr illustrano perché non si è potuta evitare la catastrofe e gli interventi necessari per impedire che ciò si ripeta
I problemi delle centrali giapponesi conseguenti al terremoto e allo tsunami hanno riaperto forti polemiche sulla sicurezza degli impianti. Ma va tenuto conto che i reattori nipponici sono di vecchia generazione e oggi esistono tecnologie più avanzate per limitare i rischi
In Giappone, nelle prefetture coinvolte dalla catastrofe, esistono oltre tre milioni di polizze contro il sisma, con percentuali di assicurazione fino al 67%. Edilizia residenziale e suppellettili sono coperte per circa 186 miliardi di euro, incendi esclusi. Si può prevedere un impatto per il comparto analogo o superiore a quello dell'uragano Kathrina, costato ai riassicuratori oltre 40 miliardi di dollari
Componente preponderante dell'organismo umano, svolge un ruolo essenziale in numerosi processi fisiologici. E' bene, perciò, assumerne circa due litri al giorno durante tutta la giornata, specie da bambini e anziani
La consapevolezza che l'acqua è una risorsa non rinnovabile accentua la competitività tra i comparti agricolo, civile e industriale. La rete di distribuzione lamenta perdita fino al 40%. Intanto c'è chi studia sistemi per rendere più efficiente la gestione irrigua, utilizzare acque non convenzionali e favorire l'uso sostenibile di acque di scarsa qualità
Alvim è in grado di stimare in tempo reale l'entità del rivestimento batterico all'interno di tubature o su componenti industriali, permettendo di eseguire i trattamenti chimici di pulizia e solo quando è necessario E in futuro potrebbe individuare gli scarichi illeciti
I cambiamenti climatici fanno sentire i loro effetti anche al Polo Nord, dove la riduzione dei ghiacciai determina trasformazioni a livello sociale, politico e ambientale
Le donne come altra metà del cielo del Risorgimento. Alcuni inni custoditi nella biblioteca dell'Università di Genova ed esaminati dal Cnr fanno luce su questo mondo femminile, a partire dall'impegno nell'educazione civile dei figli. Ma la donna per antonomasia e più amata è proprio l'Italia
L'organismo ha bisogno di una corretta alimentazione, adeguata alle differenti fasi della vita e in grado di rispondere alle reali necessità di ogni individuo
Più di un terzo delle prescrizioni mediche è rivolto a persone anziane. Una sorta di 'polifarmacia' legata alla necessità di far fronte a più malattie croniche che però causa effetti collaterali e tossici a molte persone. A sottolinearlo Francesco Clementi dell'Istituto di neuroscienze del Cnr
Con l'invecchiamento aumentano i fattori di rischio e l'esposizione temporale dell'organismo a numerose patologie. Per questa ragione con l'aumento della longevità diventa fondamentale la prevenzione
Cinque premi Nobel, indagini rivolte soprattutto ai costituenti minimi della materia e spazio alla teoria più che all'applicazione. Si possono sintetizzare così le caratteristiche principali della fisica italiana degli ultimi 150 anni
In questa disciplina sono tre le figure di spicco: Giacomello, Liquori e Natta. Quest'ultimo, in particolare, ricordato da tutti come inventore della plastica; ha portato una significativa innovazione in questo campo
E' l'iniziativa che più di tutte, nell'ultimo secolo e mezzo, ha costituito nel nostro Paese una tappa fondamentale nel campo dello studio e del sequenziamento del Dna
Studiosi molto diversi tra loro ma accomunati da una grande visione del futuro che va al di là della loro stessa opera scientifica: Volterra, Picone e Magenes hanno insegnato all'Italia che esiste una matematica che può e deve servire al progresso tecnologico del Paese